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周末，羅永浩與西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍之間喧鬧的預(yù)制菜之爭(zhēng)似乎并未對(duì)預(yù)制菜板塊帶來(lái)較大影響。

9月15日，預(yù)制菜概念盤初走強(qiáng)，得利斯（002330.SZ）、惠發(fā)食品（603536.SH）漲停，味知香（605089.SH）、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094.SZ）、千味央廚（001215.SZ）、蓋世食品（836826.BJ）、益客食品（301116.SZ）等跟漲。

味知香被稱為A股“預(yù)制菜第一股”，半年報(bào)顯示：上半年，味知香歸屬凈利潤(rùn)同比下滑了24.46%。

對(duì)于預(yù)制菜行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，味知香董事長(zhǎng)、總經(jīng)理夏靖此前在業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上表示，預(yù)制菜行業(yè)的繁榮與挑戰(zhàn)并存，在市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)的同時(shí)，消費(fèi)者需求的多元化和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇也為預(yù)制菜企業(yè)提出更高的要求，同時(shí)，預(yù)制菜行業(yè)也面臨了標(biāo)準(zhǔn)不一、食品安全、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，隨著相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的逐步出臺(tái)，從長(zhǎng)期來(lái)看，優(yōu)質(zhì)的品牌力將會(huì)是人們的消費(fèi)選擇，

千味央廚在互動(dòng)平臺(tái)回答投資者關(guān)于如何應(yīng)對(duì)公眾對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的信任危機(jī)時(shí)表示，其深刻理解并高度重視當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)預(yù)制菜行業(yè)存在的信任挑戰(zhàn)，并采取了多項(xiàng)應(yīng)對(duì)措施，包括源頭嚴(yán)控與供應(yīng)鏈升級(jí)，公司始終將保障原料的穩(wěn)定供應(yīng)與卓越質(zhì)量視為重中之重；構(gòu)建嚴(yán)密的質(zhì)量監(jiān)控體系，針對(duì)不同業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)制定了質(zhì)量管理制度等。