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2025年國(guó)慶中秋假期，眾多美食之城“以食引客”，美食愈發(fā)成為出游新錨點(diǎn)，假日文旅消費(fèi)釋放新動(dòng)能。

10月9日，大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”發(fā)布的尋味數(shù)據(jù)顯示，假期內(nèi)“必吃榜”榜單流量整體環(huán)比上月漲近180%，上海、北京、廣州、成都、杭州、蘇州、天津、南京、深圳、武漢位列“味蕾游”熱門城市TOP10；小城小店則變身“味蕾游黑馬”，一眾美食小城榜單流量漲超217%，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣习裥〉暧唵瘟繚q超222%、上榜老店訂單量漲超248%，南昌、泉州、珠海、湖州、汕頭、南通、嘉興、臺(tái)州、揚(yáng)州、紹興成為熱門美食小城TOP10。

美食消費(fèi)的熱潮也傳導(dǎo)至頭部企業(yè)，餐飲上市公司普遍感受到假日經(jīng)濟(jì)下消費(fèi)市場(chǎng)的強(qiáng)勁活力。

10月8日，海底撈發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，假期期間全國(guó)門店客流持續(xù)保持高位運(yùn)行，其中10月6日中秋節(jié)當(dāng)天接待顧客超180萬(wàn)人次，較去年中秋節(jié)同比提升約5%。浙江杭州、湖南長(zhǎng)沙、廣東廣州等熱門旅游城市的門店普遍迎來(lái)高客流，位于西湖邊的杭州工聯(lián)CC店多次刷新客流紀(jì)錄，10月4日、5日兩日單日翻臺(tái)率均超過(guò)13輪，單日最高接待顧客超2800人次。

在客流高企的同時(shí)，火鍋龍頭海底撈也在加速拓店。公司方面表示，今年8月，海底撈西藏首店開(kāi)業(yè)，自此實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)省級(jí)行政區(qū)全覆蓋。而從9月至今的一個(gè)多月時(shí)間，海底撈在全國(guó)各地又有超20家新店開(kāi)業(yè)，不僅覆蓋上海、深圳、天津、杭州等一線城市，在浙江麗水、江西九江、山東齊河、甘肅張掖等下沉市場(chǎng)也有不少新店亮相。

呷哺呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)證券時(shí)報(bào)記者表示，國(guó)慶中秋假期期間，集團(tuán)旗下呷哺呷哺火鍋與湊湊火鍋均表現(xiàn)亮眼，整體凈收入突破億元。其中，呷哺呷哺品牌全國(guó)累計(jì)凈銷售額達(dá)6500多萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)3.4%；累計(jì)客流118萬(wàn)人次，10月8日迎來(lái)銷售高峰，當(dāng)日凈銷售額高達(dá)900多萬(wàn)元。從區(qū)域來(lái)看，哈爾濱、長(zhǎng)春、鄭州、沈陽(yáng)等北方旅游城市的客流同比增長(zhǎng)尤為明顯，主要原因是今年國(guó)慶北方旅游人次較去年顯著增多，商場(chǎng)客流隨之增大，進(jìn)而帶動(dòng)周邊商戶客流提升。

湊湊火鍋方面，上海迪士尼小鎮(zhèn)門店翻臺(tái)率最高達(dá)7.4翻；常熟印象城、無(wú)錫濱湖萬(wàn)象匯門店日均凈收入較節(jié)前分別增長(zhǎng)223%、227.1%。整體來(lái)看，湊湊火鍋在10月1日、2日、6日迎來(lái)消費(fèi)高峰，高峰時(shí)段集中在晚餐。

除火鍋品類外，多家上市新茶飲公司也迎來(lái)客流高峰，顯示出假日期間茶飲消費(fèi)的旺盛需求。10月8日，茶百道發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，國(guó)慶中秋假期期間，全國(guó)范圍多家門店銷量環(huán)比節(jié)前漲超1000%。

茶百道相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，各地消費(fèi)者偏好存在差異：江蘇、廣東、江西等省鮮果茶銷量更高，四川、湖北、山東等省則更青睞鮮奶茶。門店表現(xiàn)上，嘉峪關(guān)、巴彥淖爾等非一線城市門店躋身銷量增幅前十；機(jī)場(chǎng)、高鐵站、高速服務(wù)區(qū)等交通樞紐門店整體銷售額增長(zhǎng)近一倍。

奈雪的茶方面表示，國(guó)慶假期全國(guó)門店實(shí)現(xiàn)店均訂單量與營(yíng)收同比雙增長(zhǎng)，多地門店環(huán)比節(jié)前增長(zhǎng)超700%，成都、大連、橫店等熱門旅游城市門店表現(xiàn)突出。其中，新升級(jí)的“低GI小綠瓶”與“66顆藍(lán)莓桑葚酸奶昔”兩款健康屬性產(chǎn)品成為熱銷爆款，進(jìn)一步拉動(dòng)消費(fèi)頻次。值得注意的是，自4月以來(lái)，奈雪全量門店已連續(xù)6個(gè)月實(shí)現(xiàn)店均訂單量與營(yíng)收同比雙增長(zhǎng)。

霸王茶姬方面則透露，假期全國(guó)門店客流量迎來(lái)高峰，交通樞紐、熱門旅游城市及景點(diǎn)門店增幅顯著。上海、四川、廣州等地多家門店日均杯量超2500杯，10月1日試營(yíng)業(yè)的上海東方明珠店成為游客打卡地標(biāo)；河南洛陽(yáng)龍門石窟店、湖北恩施女兒城店等景區(qū)門店環(huán)比節(jié)前漲幅均超300%。產(chǎn)品端，7月底回歸的“輕因?伯牙絕弦”環(huán)比節(jié)前增長(zhǎng)超50%，同時(shí)雙杯及多杯訂單量上漲超60%，反映出親友同行的消費(fèi)場(chǎng)景特征。